برنامه «مجله دامپزشكی» شبكه رادیویی سلامت امروز پنجم شهریور، میزبان گفتگویی تخصصی پیرامون فرآورده‌های گوشتی، به‌ویژه سوسیس و كالباس خواهد بود. این برنامه در گفت وگو با متخصصان برجسته صنعت، دكتر نادیا شكرانه و مهندس محمد تقی مقنیان، تلاش دارد تا با نگاهی علمی و موشكافانه، ابهامات موجود درباره كیفیت، سلامت و فرآیندهای تولید این محصولات را شفاف‌سازی كند.
به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، مجله دامپزشكی رادیو سلامت موضوع برنامه امروز (چهارشنبه پنجم شهریور) خود را به موضوع پربحث و پرطرفدار فرآورده‌های گوشتی اختصاص داده است. این برنامه با هدف افزایش آگاهی عمومی و پاسخ به دغدغه‌های مصرف‌كنندگان درباره سوسیس و كالباس، به بررسی دقیق روند تولید، استانداردهای بهداشتی و تغذیه‌ای این محصولات می‌پردازد.
دكتر نادیا شكرانه، عضو كمیته فنی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی كشور، در این برنامه به تشریح جزئیات نظارت‌ها و استانداردهای سختگیرانه حاكم بر تولید فرآورده‌های گوشتی خواهد پرداخت.
وی با تأكید بر اهمیت رعایت پروتكل‌های بهداشتی از مرحله تأمین مواد اولیه تا بسته‌بندی نهایی، به سوالات رایج درباره تركیبات، افزودنی‌های مجاز و روش‌های تشخیص محصولات باكیفیت پاسخ خواهند داد.
در ادامه این گفتگوی تخصصی محمد تقی مقنیان، رئیس كمیته فنی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ضمن ارائه دیدگاهی جامع از وضعیت كنونی صنعت فرآورده‌های گوشتی در كشور، به چالش‌ها و دستاوردهای این حوزه می‌پردازد. وی با اشاره به نوآوری‌های اخیر و تلاش تولیدكنندگان برای ارائه محصولاتی سالم‌تر و با كیفیت بالاتر، بر نقش آموزش و اطلاع‌رسانی صحیح به مصرف‌كنندگان برای ایجاد اعتماد عمومی تأكید خواهد كرد.
این برنامه فرصتی مغتنم برای روشن شدن بسیاری از ابهامات و شنیدن نكات تخصصی از زبان دست‌اندركاران اصلی صنعت است.
مجله دامپزشكی رادیو سلامت كاری از گروه بهداشت و تندرستی رادیو سلامت است كه چهارشنبه ها ساعت 15 از موج اف.ام ردیف 102 مگاهرتز تقدیم مخاطبان می شود.
