دكتر محمدی الگوی «بشقاب من» را برای حفظ سلامت معرفی كرد راهنمای تغذیه سالمندان

به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، دكتر علی اكبر محمدی، متخصص تغذیه و پزشك با اشاره به شیوع بیشتر بیماری‌هایی نظیر فشار خون، چربی خون و سرطان در دوران سالمندی، اهمیت اتخاذ رویكردی جدی به تغذیه و فعالیت بدنی را برای این گروه سنی ضروری دانست.

وی در گفتگو با شبكه رادیویی سلامت، بر مدیریت وزن به عنوان یكی از عوامل كلیدی در پیشگیری از بیماری‌ها تأكید كرد و اظهار داشت: مطالعات نشان دادند كه بین 60 تا 80 سالگی، افزایش BMI (نمایه توده بدنی) به علل مختلف از جمله كم‌تحركی مشاهده می‌شود. افزایش وزن، بروز برخی بیماری‌ها را آسان‌تر می‌كند.

دكتر محمدی در ادامه، بر لزوم استفاده متنوع و متعادل از تمامی گروه‌های غذایی تأكید كرد و گفت: در سالمندی باید از غلات كامل، میوه، سبزی، شیر و لبنیات، گوشت‌ها و حبوبات استفاده شود.» وی همچنین به نكته مهمی در خصوص مصرف چربی‌ها اشاره كرد و افزود: «حذف كامل چربی‌ها اشتباه است اما مصرف چربی‌های اشباع و ترانس باید به حداقل برسد.

در همین راستا، تأمین پروتئین‌های با كیفیت از منابعی چون ماهی قزل‌آلا، تخم‌مرغ و لبنیات برای تأمین اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن، اهمیت دارد.

الگوی غذایی «بشقاب من» به عنوان یك راهكار عملی برای سالمندان معرفی شد. طبق این الگو، نصف بشقاب باید به سبزیجات و میوه‌ها، یك چهارم آن به غلات كامل (مانند نان، برنج و ماكارانی) و یك چهارم باقیمانده به منابع پروتئینی اختصاص یابد. دكتر محمدی همچنین توصیه كرد كه لبنیات در كنار این رژیم غذایی مصرف شوند تا به سلامت كلی بدن كمك كنند.

در زمینه روش‌های پخت و پز، توصیه شد كه سالمندان مصرف روغن جامد را به حداقل رسانده و غذاها را به روش‌هایی سالم‌تر مانند تفت دادن ملایم، آب‌پز كردن یا گریل كردن تهیه نمایند.

دكتر محمدی در ادامه به موضوع مكمل‌ها نیز اشاره كرد و گفت: اگر ویتامین D آن‌ها كمتر از 30 است، به مدت 8 هفته، هفته‌ای یك عدد قرص 50 هزار واحدی میل كنند. اگر میزان ویتامین D بالای 30 است، روزانه از قرص 1000 یا 2000 واحدی استفاده كنند.

وی همچنین یادآور شد: قرار گرفتن 15 دقیقه‌ای در معرض نور آفتاب می‌تواند به تولید ویتامین D در بدن كمك كند.